今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享糖红薯的做法的宠物知识,其中也会对糖醋红薯是怎么做的?(糖醋红薯的做法)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
原料:红薯三到四个;
调料:包括食物油、酱油、醋、糖、葱、生粉等 ;
厨具:炒锅、小碗、盘子等。
做法:
1.将红薯去皮,洗净后切小块;葱洗净,切成葱花。
2. 在炒锅中倒入植物油,油量要比平时炒菜多二到三倍,大火加热,待油七成热时改成中火,倒入红薯块,用筷子边翻动边煎。
3.煎至红薯变熟,颜色为浅棕色后,将红薯捞出待用。
4.留底油,加适量糖、醋和酱油,烧稠后倒入炸好的红薯块,翻炒几下后,加入少量生粉或淀粉收汁起锅就可以了。
5. 将其装盘,装盘后,撒一些葱花装饰。
小贴士:
炸红薯块时,要用中火慢慢煎,别着急,直到红薯块的外表面收紧,颜色变成棕色再捞出。
步骤如下: 1、切地瓜:先将地瓜洗干净后去皮,然后切成滚刀块。 2、烧油炸地瓜:再将锅烧热之后倒入食用油,油要多倒入一些,可以淹没地瓜最佳。然后等油大火烧热之后转成中火,倒入地瓜炸,炸成金**就可以捞出,但要注意捞之前用勺按一下是否软了,没有软就再炸一下。 3、**炸好的地瓜:将炸好的地瓜倒入容器中。 4、熬糖:用炒勺烧水,水要半小碗,烧开加半小碗白砂糖.用勺不停的搅动,让糖充分溶化,一边搅动一边舀起糖汁,观察粘稠度,待糖水搅起泡沫,发黄,粘稠度提高。 5、糖和地瓜搅拌:将熬好的糖水倒在地瓜中,快速搅拌均匀即可,最后装盘。 扩展资料: 糖溜地瓜是一道非常具有特色的东北美食,一般逢年过节、婚宴等宴席中可以常看见这道糖溜地瓜,因为糖溜地瓜的口感甜脆美味,因此非常受孩子、女士的喜欢,现在我们就一起看下糖溜地瓜的做法吧。 参考资料来源:百度经验:糖溜地瓜的做法
红薯1000克 花生500克 油100克 麦芽糖500克 木薯粉160克 辅料 水 适量 红薯糖的做法 1. 食材准备好。花生用炒锅炒香后去皮,放在手心搓揉开,让他变成两半备用。 2. 红薯连皮洗干净后,放入蒸锅蒸熟,稍微放凉,放入破壁机里,木薯淀粉加入两倍水稀释后倒入破壁机中。木薯淀粉的加水量不用太纠结,多放点水,破壁机工作会更顺畅,后面还要经过进一步炒制,水多点,稍微多炒点时间就行了。 3. 用果汁键,将红薯打成泥。倒出来备用,我做的比较干,馅料越干,炒制就越快。 4. 锅里倒入油,加热后将红薯泥倒入锅中,中火不停地翻炒,红薯泥吸收了油后,将白糖和麦芽糖倒入红薯泥中,继续炒。 5. 加入了麦芽糖后,红薯泥会变的很稀,不要着急,这时候可以将火转大一点,能加快水分蒸发得速度。因为红薯泥已经充分吸收了油脂,所以不会粘锅。 6. 一直炒一直炒,直到红薯抱团,不沾硅胶铲,一定要炒硬,如果红薯团太软的话,吃起来会很黏,而且还会让里面的花生吸收水分变潮,炒好的红薯团,有点像我们小时候吃的打糖。 7. 花生稍微搓开,让他们尽量都是半个半个的,倒入红薯泥中。用硅胶铲将它们充分炒匀,花生均匀地被红薯面团包裹着,不掉落就可以了。 8. 烤盘里放油纸,油纸稍微长一点,底下垫半张,上面也要留出一样的长度,红薯花生糕放在油纸上,用刮板按平整。 9. 表面可以撒上点熟芝麻,吃起来更香哦。覆盖上上面的半张油纸,再用刮刀帮助整形好,放入冰箱冷藏一个小时左右。**后红薯面团已经凝固了,QQ硬硬的,切块后将切面放在炒香的芝麻上,用擀面杖稍微擀紧点防止掉落。这种红薯糕有点像我们小时候吃的牛皮糖,但是比牛皮糖还Q,酥脆的花生、喷香的芝麻和Q软的红薯糕真是绝配,一口下去,又香又甜又Q,一不小心真是要连舌头都吞下去了,儿子一口气吃了一盒,直叫受不了了,妈妈你快收起来,不然连晚饭都吃不下啦! 红薯糖成品图 请点击输入图片描述 做好的花生糖最好要尽快食用,放到第三天糖块就会有点回软,粘连在一起,我准备买点糯米纸,将它们一个个**包装起来,这样吃起来就更方便了,过年的时候送人也很有面子哦!自己做小点心,健康又安全,孩子再也不买垃圾零食啦。
耗时 30分钟 口味 甜味 难度 普通 1. 准备几个红薯 2. 用清水洗去上面的泥土,洗净 3. 烤盘上铺一张锡纸,亚光面朝上,摆上洗好的红薯 4. 烤箱上下火200度,预热十分钟,把红薯放入烤箱,定时四十分钟 5. 烤到二十分钟左右把红薯翻一面,用手捏一捏红薯,这样会让红薯受热更均匀,熟的快 6. 烤好的红薯,掰开一个满屋飘香
用料 红薯 1斤 红糖 30克 糯米粉 50克 粘米粉 50克 食用油 适量 红糖红薯炸丸子的做法 将红薯去皮,净洗,切成块,蒸1小时,放入盆中压成泥,放入红糖搅拌均匀,放入糯米粉和粘米粉一起揉搓成面团,红薯蒸度不一样,有时粉不过,太湿那就多一些粉,粉的比例1:1,为什么要放入粘米粉,才不会太软,太软太粘不好做也不好吃,为了更好吃粉的比例很重要,口感就更有Q弹 将小锅放入食用油用小火烧热,再放入少许麻油,混合麻油的炸品,吃不容易上火,把红薯面团揉成圆子,放入锅中用火炸到金**即可,为什么要用小火,有红糖一定要用小火才不会容易焦,颜色也很漂亮,装盘,照相了
***味道~醋溜地瓜丝和地瓜饼
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